安吉白茶为什么叫白茶

吉白茶之所以被称为白茶，是因为它的制作工艺与白茶类似。安吉白茶采用嫩芽为原料，经过摘采、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，没有经过发酵和烘焙等过程，因此茶汤呈现出淡黄色，清新爽口，具有清香、甘醇、花香、果香等多种风味，是一种高质量的名优茶。