安吉白茶为什么叫白茶

吉白茶之所以被称为白茶，是因为它的制作工艺类似于白茶。安吉白茶采摘后，要经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序，而这些工序都是白茶的制作工艺，因此被称为白茶。不过，安吉白茶的茶叶特点和口感与传统的白茶还是有所不同的。