安吉白茶为什么叫白茶

吉白茶之所以被称为白茶，是因为它的制作过程中采用了白茶的制作工艺。安吉白茶的原料是一种名为“芽尖”的嫩芽，经过摘采、晒干、炒制等工艺处理后，制成了干茶。与其他茶叶不同的是，安吉白茶在制作过程中没有经过揉捻和发酵的步骤，因此茶叶的外观呈白绿色，故而得名为白茶。