安吉白茶为什么叫白茶

吉白茶被称为白茶，是因为它的制作工艺和白茶类似。它采用嫩叶和嫩芽，经过采摘、晒青、揉捻、干燥等工序制成，整个制作过程中不经过发酵。因此，它的外观呈现白色，口感清淡，有清香和甜味，与传统的白茶有相似之处。