安吉白茶为什么叫白茶

吉白茶并不是传统意义上的白茶，它属于绿茶类。但是它的叶子颜色很浅，甚至有些白色，所以被称为白茶。其实，安吉白茶的制作工艺和绿茶类似，只是在采摘和处理上有所不同，所以口感和香气也与绿茶有所区别。