安吉白茶为什么有种青草的味

吉白茶的青草味是由于其采摘的鲜叶含有较高的嫩叶芽，且经过轻揉、轻发酵、轻烘焙等工艺处理，使得茶叶保留了一定的青草香味。此外，安吉白茶生长的环境和气候也会影响其香味，例如充足的阳光和清澈的水源等都会对茶叶的香气产生影响。