安吉白茶为什么那么淡

吉白茶之所以呈现淡黄色，是因为它的制作过程中采用了独特的工艺。安吉白茶采用的是嫩芽，所以茶汁中含有的咖啡碱、茶黄素等物质相对较少，使得茶汤颜色较为清淡。另外，安吉白茶制作时要求采摘的嫩芽必须保持完整，不可揉捻，以免破坏嫩芽的表皮，影响其香气和口感。因此，安吉白茶的颜色淡雅清澈，口感清香鲜爽，是一款非常受欢迎的茶叶。