安吉白茶加工工艺

吉白茶加工工艺一般分为采摘、萎凋、揉捻、干燥等步骤。具体步骤如下：
1. 采摘：在春季采摘嫩叶，一般采摘两叶一芽，要求鲜叶嫩绿、新鲜。
2. 萎凋：将采摘的鲜叶放置在通风的地方，使其水分慢慢流失，使叶片软化，变得柔软。
3. 揉捻：将萎凋后的鲜叶放入揉捻机中进行揉捻，使叶片卷曲，有利于释放茶叶的香气和味道。
4. 干燥：将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行干燥，使茶叶含水量降至5%以下，以便保存。干燥后的茶叶呈现出嫩绿色，香气清香持久，口感鲜爽回甘。
以上是安吉白茶的基本加工工艺，不同的加工厂家可能会有所不同，但总体流程相似。