吉白茶的冲泡方法如下：
1. 准备好茶具和开水，建议使用玻璃杯或紫砂壶，水温控制在80℃左右。
2. 取适量的安吉白茶放入茶杯或茶壶中，建议用2克茶叶冲泡150毫升的水。
3. 先用少量的水冲泡，让茶叶“醒茶”，倒掉这一泡水。
4. 再倒入适量的水，稍微晃动杯子或茶壶，让茶叶充分展开，浸泡1-2分钟。
5. 随后根据个人口味调整冲泡时间，一般不超过3分钟。
6. 将茶水倒入杯子中，即可享受安吉白茶的清香。
注意事项：
1. 安吉白茶属于嫩茶，不宜用过热的水冲泡，否则会破坏茶叶的口感和香气。
2. 冲泡时间过长会使茶叶变得苦涩，建议根据个人口味调整时间。
3. 建议用矿泉水或纯净水冲泡，避免水质对茶味的影响。