吉白茶是一种绿茶，冲泡时需要注意以下几点：
1. 水温要控制在80℃左右，不宜过热，否则会破坏茶叶的香气和营养成分。
2. 茶具要选用透明的玻璃杯或紫砂壶等，以便观察茶汤的颜色和清晰度。
3. 取适量的茶叶放入杯中，一般每次冲泡3克左右即可。
4. 先用80℃左右的水冲洗茶叶，倒掉用来冲洗的水，这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质。
5. 再用80℃左右的水冲泡茶叶，第一泡浸泡时间不宜过长，一般10-20秒即可。
6. 第二泡开始可以适当延长浸泡时间，每次泡茶时间不宜超过1分钟。
7. 一般来说，安吉白茶可冲泡3-4次，每次泡茶的用水量和浸泡时间可以根据个人口感调整。
8. 冲泡完毕后，及时将茶叶倒掉，以免茶汤变苦影响口感。