安吉白茶是什么茶

吉白茶是一种中国的高山茶，产于浙江省安吉县。它是一种白茶，因为采摘时只使用了茶芽和嫩叶，且不经过发酵和烘焙，因此茶叶呈现出白色的特点。安吉白茶具有清香、甘甜、清爽的口感，被誉为“茶中仙子”。