安吉白茶是什么茶

吉白茶是一种绿茶，产于中国浙江省安吉县，以其色泽淡雅、香气清幽、滋味鲜爽而闻名。它采用嫩芽为原料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等传统工艺制作而成。与其他绿茶不同的是，安吉白茶的茶汤呈淡黄色，看起来像白茶，故而得名。