安徽黄茶属于什么茶

徽黄茶属于发酵茶。它是中国六大茶类之一，也是国(guó)家(jiā)地理标志产品。黄茶的制作过程类似于绿茶，但在杀青后会进行微发酵，然后进行特殊的“闷堆”工艺，使茶叶产生黄色的色泽和独特的口感。安徽黄茶以其独特的风味和品质而享誉中外。