宋代盛行什么茶艺

代盛行煮茶艺，其中最有名的是煮茶石。这种石头可以将茶水煮沸，而且煮出来的茶水味道鲜美。此外，宋代还有很多茶具制作技术得到了发展和创新，如紫砂壶、青瓷茶具等。