代茶席的特点包括：
1. 讲究礼仪。宋代人对茶文化非常重视，茶席上的礼仪非常讲究，包括茶具的摆放、茶水的烹制、茶叶的选取等。
2. 以煎茶为主。宋代茶文化以煎茶为主，煮茶和泡茶相对较少。煎茶需要热水和火炉，因此茶席通常设在室内或庭院内，以便取暖。
3. 茶点精致。宋代茶席上的茶点非常精致，讲究色、香、味、形俱佳。茶点种类丰富，包括糕点、糖果、果干等。
4. 重视茶艺表演。宋代茶文化非常注重茶艺表演，茶席上经常有茶艺师表演各种精美的茶艺，如倒茶、点茶等。
5. 重视茶文化的传承。宋代人非常注重茶文化的传承，茶席上经常会讨论茶文化的历史、文化背景、茶道理论等。