庭做馒头的步骤如下：
1. 准备好面粉、酵母、盐、温水等材料。一般来说，每500克面粉需要用5克酵母和适量的盐和温水。
2. 将面粉放入大碗中，加入酵母和盐，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，边加边揉，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以再加一点水；如果太湿，可以再加一点面粉。
4. 将面团放在碗里，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。一般需要1-2个小时，或者直到面团发酵至原来的两倍大小。
5. 发酵好的面团揉成一个球形，分成若干个小面团。每个小面团揉成馒头的形状，放在蒸锅里。
6. 将蒸锅放入水中，大火蒸15-20分钟左右，或者直到馒头变得松软、有弹性。
7. 取出馒头，趁热食用即可。
注意事项：
1. 酵母的用量不宜过多，否则会影响口感。
2. 发酵的时间和环境温度有关，一定要注意掌握。
3. 面团揉成馒头时，一定要使力均匀，否则馒头会不均匀。
4. 蒸馒头时，水要开大，蒸锅要紧盖，否则馒头会不松软。