作李子干的步骤如下：
1.选择新鲜的李子，洗净晾干。
2.将李子切成两半，去掉核，切成适当大小的块。
3.在每个李子块上撒上一层细砂糖，让其在糖中腌制30分钟。
4.将腌制好的李子块放在烤盘上，放入烤箱中，以100度左右的低温烤制4-5小时，期间每隔1小时翻(fān)动(dòng)一次李子块。
5.烤制完成后，将李子块晾凉，放入密封袋中保存。
6.食用时，可以直接食用或者泡水，做成李子茶等。
注意事项：在烤制过程中要经常翻(fān)动(dòng)李子块，以免烤焦。烤制完成后李子干应该是柔软的，不应该太硬或太干。