寻茶是什么茶

茶不是一种具体的茶叶品种，而是指寻找、挑选优质茶叶的过程。在中国茶文化中，寻茶被视为一种艺术和技巧，需要通过品尝、观察、嗅闻等方式来判断茶叶的质量和特点。因此，寻茶可以涵盖各种茶叶品种，如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。