小米粥的方法有很多种，以下是一些常见的方法：
1. 先将小米用水浸泡30分钟，然后将小米和水放入锅中，大火煮开后，转小火煮30分钟至小米烂熟，加入适量的糖和牛奶即可。
2. 先将小米用水浸泡2小时，然后将小米和水放入锅中，大火煮开后，转小火煮30分钟至小米烂熟，加入适量的红枣和桂圆煮5分钟，最后加入适量的糖即可。
3. 先将小米用水浸泡1小时，然后将小米和水放入锅中，大火煮开后，转小火煮30分钟至小米烂熟，加入适量的盐和葱花，最后加入适量的鸡蛋拌匀即可。
无论哪种方法，煮小米粥最重要的是要掌握好火候，煮出的小米粥才能口感好。另外，加入适量的调味料也是关键，可以根据自己的口味加入糖、盐、牛奶、红枣、桂圆、葱花、鸡蛋等。