葱是一种常见的调味食材，除了增加菜肴的香味外，还有以下的功效与作用：
1. 改善消化：小葱含有丰富的挥发油和粗纤维，能够刺(cì)激(jī)胃肠道蠕动，促进食物消化吸收。
2. 抗菌消炎：小葱中含有丰富的硫化物和维生素C，具有抗菌消炎的作用，可以预防感染和炎症。
3. 降血压：小葱中含有一种叫做丙烯酸的物质，能够扩张血管，促进血液循环，从而降低血压。
4. 预防贫血：小葱中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，预防贫血。
5. 改善睡眠：小葱中含有镁元素，能够缓解神经紧张，改善睡眠质量。
总之，小葱不仅是一种美食佳品，还具有多种健康功效，适量食用可以对身体有益。