青李的腌制方法可以参考以下步骤：
1. 将新鲜的小青李洗净，去掉果核，切成小块或小片。
2. 准备腌制液，可以用盐水或糖水腌制。盐水的比例为1:10，即每1000克小青李加入100克盐和1000毫升水，糖水的比例为1:5，即每1000克小青李加入200克糖和1000毫升水。
3. 将小青李块放入腌制液中，使其完全浸泡在液体中。
4. 盖上盖子，放入冰箱腌制，时间根据个人口感而定，通常为2-3天。
5. 取出腌制好的小青李，沥干水分，装入干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏即可食用。
青李的腌制方法可以参考以下步骤：
1. 将新鲜的小青李洗净，去掉果核，切成小块或小片。
2. 准备腌制液，可以用盐水或糖水腌制。盐水的比例为1:10，即每1000克小青李加入100克盐和1000毫升水，糖水的比例为1:5，即每1000克小青李加入200克糖和1000毫升水。
3. 将小青李块放入腌制液中，使其完全浸泡在液体中。
4. 盖上盖子，放入冰箱腌制，时间根据个人口感而定，通常为2-3天。
5. 取出腌制好的小青李，沥干水分，装入干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏即可食用。