小青柑上为什么会泡出油

青柑上出现油泡的原因可能是由于其表面上的某些油脂物质被氧化分解，导致油脂物质浸润到果皮表层，形成油泡。另外，也可能是果实病害或虫害等因素导致果皮表层损伤，进而形成油泡。