小青柑为什么苦的泡出来

青柑含有丰富的黄酮类物质和柚皮苷等苦味物质，这些物质在泡茶时会被释放出来，导致茶水呈现出苦涩的口感。此外，小青柑的鲜味和香气也会随着泡茶次数的增加而逐渐减弱。