小青柑为什么苦的泡出来

青柑中含有苦味成分,如黄酮类化合物和柚皮苷等,这些成分会在泡茶的过程中溶解出来,导致茶水变得苦涩。此外,如果泡的时间过长或者使用过多的茶叶,也会加重苦味的程度。