小青柑为什么这么耐泡

青柑之所以耐泡，是因为它的外皮富含大量的黄酮类物质，如柚皮苷和橙皮苷，这些物质具有很强的抗氧化性和抗菌作用，能够保护小青柑不受外界环境的影响，同时也能够延长其保存期限。此外，小青柑的口感清爽，味道鲜美，深受消费者的喜爱，也是其耐泡的重要原因之一。