小青柑发苦怎么回事

青柑发苦可能是因为果实未成熟或存放时间过长，也可能是因为过度处理或加工过程中使用了不当的化学物质。建议购买新鲜的小青柑，避免长时间存放或过度加工处理，以保证口感和品质。