小青柑怎么制作出来的

青柑是通过将青涩的柑橘果实采摘后,用盐水或者泥土等材料进行腌制而制作出来的。具体的制作方法可以参考以下步骤:
1. 选取新鲜的柑橘果实,尽量选择果实未成熟或者刚刚成熟的青涩果实。
2. 将柑橘果实清洗干净,晾干后用小刀切成四片或六片,不要切断果肉。
3. 将切好的柑橘果片放入容器中,加入适量的盐水或者泥土,盖好盖子。
4. 将容器放置在阴凉通风的地方,每隔一段时间翻(fān)动(dòng)一次,以便让每个果片都能均匀腌制。
5. 腌制时间一般在7-10天左右,取出后晾干即可。
注意事项:
1. 在制作过程中要注意卫生,避免柑橘果实受到细菌污染。
2. 腌制过程中要注意控制盐水或者泥土的浓度,以免造成过咸或过甜的味道。
3. 制作完成后,存放在干燥通风的地方,避免阳光直射或者潮湿环境。