小青柑怎么制作出来的

青柑是一种传统的中国腌制食品，通常是用青皮柑子作为原料制作而成。制作方法如下：
1. 选择新鲜的青皮柑子，用水洗净并晾干。
2. 将柑子切成小块，去掉果肉，只留下皮。
3. 把柑皮放入盐水中浸泡2-3天，直到柑皮变(biàn)软(ruǎn)。
4. 将柑皮捞出晾干，然后用白糖和盐腌制，每500克柑皮加入250克白糖和15克盐。
5. 将腌制好的柑皮放入密封的罐子中，放在阴凉通风处静置3-4周，直到柑皮变(biàn)软(ruǎn)并有酸甜口感。
6. 最后将腌制好的小青柑取出食用即可。
制作出来的小青柑口感酸甜适口，富含维生素C和纤维素，具有开胃消食、润肺止咳等功效。