小青柑怎么鉴别好坏和真假

青柑的鉴别主要包括以下几个方面：
1. 外观：好的小青柑应该表面光滑、色泽翠绿，果皮有光泽，果形规整。如果果皮出现裂纹或者有明显的斑点，就说明品质不好。
2. 气味：好的小青柑应该有清香的气味，如果有异味或者发霉的味道，就说明可能不新鲜或者已经变质。
3. 口感：好的小青柑应该口感爽脆，多(duō)汁(zhī)，甜而不腻，带有一定的酸味。如果口感干涩或者味道单一，就说明不是很好的品质。
4. 条形码：现在很多小青柑都会有条形码，可以通过扫描条形码来查询小青柑的产地、生产日期等信息，以此来鉴别真假。
总之，选购小青柑时要注意外观、气味、口感等方面，尽量选择品质好、新鲜的产品。同时，如果有条件的话，可以选择有信誉的商家购买，或者通过条形码等方式来鉴别真假。