小青柑皮上为什么有一层白霜

青柑皮上的白霜是由柑橘属植物分泌的天然香气物质和油脂所形成的。这层白霜可以保护果皮不受外界污染和氧化，同时也是小青柑的特征之一，增加了其观赏价值。