小青柑皮是什么皮

青柑皮是柑橘类水果的果皮，通常指柑橘属中的青皮柑。它的颜色为淡绿色，质地柔软，味道酸甜可口，富含维生素C和芳香物质，被广泛用于烹饪和制作果酱、饮料等食品。