小青柑苦怎么回事

青柑苦是因为它含有柚皮苷，一种苦味物质。这种物质在橙色的果皮中也存在，但是在小青柑中含量更高，因此它的味道更苦。有些人喜欢这种苦味，认为它能够增加果汁的口感和风味，但也有些人不太喜欢。