小青柑鱼腥味怎么去除

青柑中含有挥发性物质，有时会给鱼肉带来一定的腥味。去除鱼腥味的方法有以下几种：
1. 在烹调前先将鱼片或鱼块用淀粉、盐、白醋等腌制一段时间，再进行烹调，可有效去除鱼腥味。
2. 在烹调过程中加入姜片、葱段、料酒等调料，也可以有效去除鱼腥味。
3. 烹调时加入少量醋或柠檬汁，也可以去除鱼腥味。
4. 将鱼片或鱼块用盐水浸泡一段时间，然后再进行烹调，也可以去除鱼腥味。
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