楂泡茶的作用与功效如下：
1. 降脂减肥：山楂中的黄酮类化合物能够促进脂肪的分解和消耗，有助于降低血脂和体重。
2. 健胃消食：山楂中含有丰富的有机酸和果胶，能够刺(cì)激(jī)胃液分泌，促进肠胃蠕动，有助于消化和排(pái)泄(xiè)。
3. 调节血压：山楂中的多种维生素和矿物质，如维生素C和钾，能够降低血压，有助于控制高血压。
4. 清热解毒：山楂具有清热解毒的作用，能够帮助清除体内的毒素和废物，有助于增强免疫力。
5. 缓解疲劳：山楂中的多种营养成分，如维生素B和铁，能够补充体力和能量，有助于缓解疲劳和提高精神状态。