下是几种山药做汤的做法：
1. 山药排骨汤
材料：山药、排骨、姜片、料酒、盐、水
做法：
1）将排骨洗净，焯水去血(xuè)水(shuǐ)；
2）将山药去皮，切成小块；
3）将锅烧热，加入少量油，放入姜片煸炒；
4）加入排骨煸炒至排骨变色；
5）加入料酒，煮至酒味消失；
6）加入适量水，煮沸后撇去浮沫；
7）放入山药块，加盐调味；
8）小火煮约40分钟，至山药烂熟。
2. 山药鸡肉汤
材料：山药、鸡肉、姜片、料酒、盐、水
做法：
1）将鸡肉洗净，切成小块；
2）将山药去皮，切成小块；
3）将锅烧热，加入少量油，放入姜片煸炒；
4）加入鸡肉煸炒至变色；
5）加入料酒，煮至酒味消失；
6）加入适量水，煮沸后撇去浮沫；
7）放入山药块，加盐调味；
8）小火煮约40分钟，至山药烂熟。
3. 山药莲子汤
材料：山药、莲子、红枣、冰(bīng)糖(táng)、水
做法：
1）将莲子洗净，泡水30分钟；
2）将山药去皮，切成小块；
3）将锅烧热，加入适量水，放入莲子、红枣、冰(bīng)糖(táng)；
4）煮沸后放入山药块；
5）小火煮约30分钟，至山药烂熟。
希望这些做法可以帮到你，享受美味健康的山药汤吧！