药卷是一道很有营养的小吃，做法如下：
材料：
1. 山药 300 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 面粉 100 克
4. 盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、生抽、油适量
步骤：
1. 山药去皮切成小段，蒸熟后捣成泥
2. 鸡蛋打散，加入山药泥中，拌匀
3. 加入面粉，拌匀成面糊
4. 加入盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、生抽，拌匀
5. 锅中加油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平，煎至两面金黄即可
温馨提示：
1. 做山药卷时，面糊的稠度可以根据自己的喜好来调整
2. 煎山药卷时，火不要太大，以免煎糊
药卷是一道很有营养的小吃，做法如下：
材料：
1. 山药 300 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 面粉 100 克
4. 盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、生抽、油适量
步骤：
1. 山药去皮切成小段，蒸熟后捣成泥
2. 鸡蛋打散，加入山药泥中，拌匀
3. 加入面粉，拌匀成面糊
4. 加入盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、生抽，拌匀
5. 锅中加油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平，煎至两面金黄即可
温馨提示：
1. 做山药卷时，面糊的稠度可以根据自己的喜好来调整
2. 煎山药卷时，火不要太大，以免煎糊