岩板烧是什么

板烧是一种日(rì)本(běn)料理，也叫做石板烤，是指在热石板上烤肉、海鲜等食材的烹饪方式。岩板通常是由花岗岩或玄武岩制成，能够快速将食材烤熟，并且可以保持食材的原汁原味。岩板烧在烹饪过程中无需添加油脂，因此比其他烹饪方式更健康。