岩茶是什么茶

茶是一种产自福建武夷山的名茶，也叫武夷岩茶。它是以武夷山特有的岩石地形和气候条件为基础，采用传统手工制作工艺，经过发酵、烘焙等多道工序制成的一种半发酵茶。岩茶有独特的石岩香和甘韵味，被誉为中国十大名茶之一。