岩茶是什么茶

茶是一种产自福建武夷山的乌龙茶。它的特点是采用高山茶园的茶树，生长在岩石上的茶树根系深厚，吸收了岩石中的矿物质，茶叶因此具有独特的岩韵和矿物质味道。岩茶的制作工艺独特，采用特制的半发酵工艺，使茶叶具有独特的香气和口感。