茶的等级排序一般是根据其产地、制作工艺、外观和口感等方面进行评定的。常见的等级从高到低依次是：
1. 正岩：产自武夷山核心区域，制作工艺精湛，外观完整，色泽绿褐，茶汤清澈，滋味浓郁，香气持久。
2. 肉桂岩：产自武夷山周边地区，外观和口感与正岩相似，但香气略弱。
3. 金骏眉：产自武夷山及其周边地区，外观完整，色泽金黄，茶汤清澈，滋味鲜爽，香气持久。
4. 铁观音：产自福建安溪和武夷山等地，外观完整，色泽墨绿，茶汤清澈，滋味浓郁，香气持久。
5. 大红袍：产自福建武夷山及周边地区，外观完整，色泽红褐，茶汤清澈，滋味醇厚，香气浓郁。
需要注意的是，不同的生产商和茶叶商可能会有不同的等级划分标准，因此在购买岩茶时要仔细查看产品说明和口碑评价。