岩茶返青是什么意思

茶返青是指岩茶在春季新芽生长时，采摘新鲜嫩叶，制作成茶叶的过程。这种茶叶具有清香高爽、滋味鲜爽、汤色嫩绿等特点，是岩茶中的一种优质茶叶。