岩茶返青是什么意思

茶返青是指岩茶在春季新茶采摘后，经过一段时间的贮存、发酵和烘焙，再次呈现出鲜绿的色泽和清新的香气，恢复了新茶的特点和品质。这一过程被称为“返青”。