岩茶返青是什么意思

茶返青是指岩茶在春季新芽生长期间采摘的一种茶叶。由于采摘时新芽嫩叶还未完全展开，呈现出淡绿色，因此称为“返青”。这种茶叶质地嫩滑，香气清幽，口感鲜爽，是岩茶中的一种优质品种。