岩茶

茶是一种产于中国福建省武夷山一带的茶叶，又称武夷岩茶。它的特点是采用特殊的制茶工艺，将新鲜茶叶经过摇青、杀青、揉捻、干燥等多道工序处理后，再经过长时间的贮存和陈化，使茶叶色泽黑绿，香气独特，滋味浓郁，有“岩韵”、“陈香”等特点。岩茶分为大红袍、水仙、肉桂、铁观音等多个品种，是中国十大名茶之一。