工夫红茶和小种红茶的区别

夫红茶和小种红茶是两种不同的红茶品种,它们的区别如下:
1.产地不同:工夫红茶产自福建、江西、云南等地,而小种红茶产自苏格兰的小镇——阿萨姆。
2.制作工艺不同:工夫红茶采用传统的“切、揉、发酵、烘干”制作工艺,而小种红茶则采用特殊的“打断、烟熏、揉捻、发酵、干燥”制作工艺。
3.外观不同:工夫红茶叶形条索紧结,色泽乌润,而小种红茶叶形扭曲,色泽深褐。
4.口感不同:工夫红茶口感醇厚,滋味甜润,而小种红茶则带有烟熏的味道,口感较为浓郁。