桂花的制作方法如下：
1. 将新鲜的桂花摘下来，用清水洗净，晾干备用。
2. 将晾干的桂花放入烤箱中，以50度左右的低温烤制2-3小时，直到桂花变干。
3. 取出烤好的桂花，放入密封的玻璃瓶中，存放于阴凉干燥的地方即可。
4. 如果需要增加桂花的香气，可以将一些干燥的桂花放入布袋中，放在衣柜或书房等空间中，让其散发出香气。
注意事项：
1. 在制作过程中，要确保桂花完全晾干，否则容易受潮发霉。
2. 存放的玻璃瓶要干燥清洁，避免产生异味影响桂花的质量。
3. 在存放的过程中，要避免阳光直射和潮湿环境，以免影响桂花的保存。