干泡是什么意思

泡是一种烹饪方法，通常是将食材先用水煮熟或蒸熟，再晾干，最后用油炸或煮开的汤料烹制而成。这种方法可以让食材更加入味、更有口感。常见的干泡食材有豆腐干、鱼干、肉干等。