干泡盘是什么意思

泡盘是一种传统的中式烹饪方法，通常是将食材放在一个干煸的锅里煮熟，然后再加入调料和汤汁，煮至食材入味后装盘上桌。这种方法可以使食材更加入味，口感更加鲜美。