干莲子怎么煮容易烂

莲子时，可以先将莲子用清水浸泡2-4小时，然后加入足够的水，大火煮开后转小火煮1-2小时，直到莲子熟软。同时，可以在煮莲子的水中加入少量的盐或冰(bīng)糖(táng)，以提高口感和营养价值。另外，煮莲子时要注意火候，避免过久过短的煮煮熟度不均。