西百色有很多特产，其中比较著名的有：
1. 百色酸汤鱼：以鱼汤酸辣味道为主，配以新鲜的鱼肉和各种蔬菜，是广西南部地区的特色菜品之一。
2. 百色鸡蛋黄糕：由糯米粉、鸡蛋、糖和黄油等原料制成，口感绵软，香甜可口。
3. 百色腊肉：以猪肉为原料，经过特殊的腌制和烟熏工艺制成，口感鲜美，肉质韧劲，是广西南部地区的传统美食。
4. 百色麻花：由面粉、芝麻、糖等原料制成，外形呈螺旋状，口感酥脆，香甜可口。
5. 百色苗族竹筒饭：以糯米、肉类和蔬菜等原料制成，放入竹筒中蒸制而成，口感香糯，营养丰富。
以上是广西百色(sè)比(bǐ)较有代(dài)表(biǎo)性的几种特产。